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糖炒栗子是零食?6顆就頂一碗飯

編輯:(按摩椅之家:http://www.vn2m.com/) 時間:2018-01-08 13:56來源:網絡整理 點擊:
秋冬的應季美食實在是太多了,營養豐富又味美,這時你的腦子里一定在想:減肥是什么?吃才是重點!當下正是新鮮板栗上市的時節,街頭巷尾漂浮著糖炒栗子的香味,一袋新鮮出爐的板栗也成了約會必備,素有干果之王美譽的栗子,簡直讓人欲罷不能。 不過,愛吃栗子的你肯定不知道,盡管栗子屬于堅果類,卻和大部分堅果不同,它脂肪含量低,而淀粉含量則高,這個秋冬季必不可少的美食,在坊間卻有個傳聞,6顆栗子=一碗飯,嚇得我趕緊抓緊了手里的栗子。 營養價值 栗子素有「乾果之王」的美譽,在國外它還被稱為「人參果」,

秋冬的應季美食實在是太多了,營養豐富又味美,這時你的腦子里一定在想:減肥是什么?吃才是重點!當下正是新鮮板栗上市的時節,街頭巷尾漂浮著糖炒栗子的香味,一袋新鮮出爐的板栗也成了約會必備,素有“干果之王”美譽的栗子,簡直讓人欲罷不能。

不過,愛吃栗子的你肯定不知道,盡管栗子屬于堅果類,卻和大部分堅果不同,它脂肪含量低,而淀粉含量則高,這個秋冬季必不可少的美食,在坊間卻有個傳聞,“6顆栗子=一碗飯”,嚇得我趕緊抓緊了手里的栗子。

營養價值

栗子素有「乾果之王」的美譽,在國外它還被稱為「人參果」,是一種價廉物美、富有營養食物。

維生素和礦物質

人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的VC比公認含VC豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍,每100克含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。

栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

碳水化合物

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

鉀含量

栗子尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍,具有有助于維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,并協助肌肉正常收縮,具有降血壓作用。可以中和菜中的鈉,防止攝鹽過多,有利于穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。

銅和鈣含量

栗子富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。同時,栗子能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積,預防或是輔助治療骨科疾病。

碳水化合物及核黃素(維生素B2)

栗子中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿卜素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素。

栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

6顆栗子一碗飯?

相信大家都看過微博熱傳,說一個栗子熱量達25卡路里,吃6個栗子等于吃了一碗米飯。雖然栗子是屬于堅果類,但它的油脂含量不如核桃、榛子那么豐富,反而是淀粉含量很高,干板栗的碳水化合物達到77%,鮮板栗有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。

1顆(熟)栗子(10.0克,可食部分8.0克)17大卡,每100克的栗子含有212大卡的熱量,其實和吃米飯差不多。

栗子雖好,可不能貪吃

盡管栗子營養價值極高,卻不能吃太多,甚至不適合有些人吃。栗子產生的能量較高,且含糖量較高,一定要避免吃太多,否則會影響血糖平穩,而且長肉肉。

栗子的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結構有一定的不同,容易在腸道發酵產氣,如果多吃易導致腹脹,正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴重的有可能會導致便秘。

吃永遠是一個非常重要的部分,不論是健身減肥還是為了日常維護身體健康,所謂“三分練,七分吃”,要會選,會吃才是關鍵!怎么吃,怎么練都是件非常重要的事情,多了解這些知識,會讓你的健身效果事半功倍。

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